Автор ситифрог Ольга Хасина
Ольга Хасина
Редактор

Что попробовать этим летом? Сезонные блюда в ресторанах Одессы

02 Июл, 2018
пьядина, итальянская закуска, летняя еда

Летнее продуктовое изобилие вдохновляет одесских шефов на кулинарные шедевры. В нашей подборке вы найдете актуальные гастрономические новинки этого сезона

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Летнее продуктовое изобилие вдохновляет одесских шефов на кулинарные шедевры. В нашей подборке вы найдете актуальные гастрономические новинки этого сезона 

Ресторан Bernardazzi, ул. Бунина, 15


Александр Ёурз - шеф-повар ресторана Bernardazzi - опять придумывает невероятные вкусовые сочетания в летней коллекции блюд. И не забывайте, что на выходных здесь можно насладиться завтраками с 11:00 до 15:00. 

Что попробовать: 
• форшмак с сальсой из огурца и яблока, соусом айоли с васаби - 129 грн.;ё
• салат с осьминогом, двумя видами томатов, листьями кейла и горчицы - 339 грн.;
• тартар из тунца с домашней пастой и трюфельно-сливочным кремом - 309 грн.

Больше информации про ресторан Bernardazzi  в нашем каталоге.

Ресторан Rokka, ул. Черняховского, 4


В Rokka не изменяют восточным традициям, все летние позиции приготовлены с добавление пикантных азиатских соусов. В каждом блюде есть экзотическая зелень, овощи и фрукты. 

Что попробовать: 
• cуп Фо - крепкий бульон с рисовой лапшой, свежими овощами, травами и кусочками сочного стейка - 186 грн.; 
• острый туна ролл в перуанском стиле - 342 грн.;
• Бао с тунцом, манго, авокадо и соусом чили-манго. Подаётся с картофелем фри - 198 грн.

Больше информации про ресторан Rokka в нашем каталоге.

Кафе-пекарня BreadWay, ул. Канатная, 19/21


Среди летних новинок в пекарне BreadWay можно сытно позавтракать глазуньей в бублике с сосиской или сэндвичем 4 сыра, либо выбрать более полезный и легкий вариант утренней трапезы - смузи боул.

Что попробовать: 
• яичница в бублике с сосиской - 98 грн.;
• смузи боул - черничный смузи на кокосовом молоке с добавлением фруктов, гранолы, миндальных хлопьев и семян чиа - 90 грн.;
• сэндвич 4 сыра с инжирным чатни - 120 грн.

Больше информации про кафе-пекарню BreadWay в нашем каталоге.

Ресторан Tavernetta, ул. Екатерининская, 45 


С 28 июня по 28 июля в Tavernetta «Gastroli Piadina Italiana». Весь этот месяц шеф-повара компании «Рестораны Саввы Либкина» готовят пьядину - лепешку с начинками родом из Италии. Расписание гастроужинов на месяц: 07.07 - Ростиславо Бургазли; 14.07 - Андриано Величко; 21.07 - Алехандро Ковальчук; 28.07 - Руслано Шевченко. 

Что попробовать: 
• неаполитанская пьядина с моцареллой, помидорами и соленым анчоусом - 130грн.;
• пьядина "Томатина" с прошутто котто Fiorucci и сицилийским песто из вяленых томатов -120грн.;
• шоколадная пьядина с грушей, кремом из горгонзолы и кедровыми орешками - 150грн.

Больше информации про ресторан Tavernetta  в нашем каталоге.

Ресторан «Арарат», Гагаринское плато, 5/4


Лето - отличный повод добавить в меню ярких нот. Среди новых позиций ресторана «Арарат» - черноморский улов, свежие фрукты, мясной салат, приготовленный в лучших армянских традициях и многое другое. А если вы соскучились по морскому виду, то на территории ресторана «Арарат» одна из лучших одесских летних площадок.

Что попробовать: 
• салат из телятины в восточном стиле. К нему рекомендуют красное домашнее вино - 175 грн.;
• жареная барабулька и бычки - 269 грн.;
• фруктовый салат с коньяком - 80 грн.

Больше информации про ресторан "Арарат" в нашем каталоге.

Ресторан «Рыба в огне», Красный переулок, 1


Мидии в ресторане «Рыба в огне» предлагают не просто в традиционном сливочном, а в сливочно-крабовом соусе. Это придает знакомому блюду неожиданный оттенок. Салат из клубники с киноа и горгонзолой можно считать настоящим хитом этого лета. В нём гармонично сочетаются кислые и сладкие, соленые и горькие, а также хрустящие, бархатные и гладкие текстуры.

Что попробовать: 
• черноморские мидии в крабово-сливочном соусе - 240 грн.;
• салат из свежей клубники - 160 грн.

Больше информации про ресторан "Рыба в огне" в нашем каталоге.

Ресторан KADORR, Французский бульвар, 66/3


Кроме отличного вида на море, в ресторане KADORR предлагают отведать легкие, витаминные новинки летнего сезона. Для тех, кто следит за фигурой есть отдельное фитнес меню, а для сладкоежек необычные десерты. 

Что попробовать: 
• салат с грушей, прошутто и сыром дорблю -145 грн.;
• суп гаспачо с креветкой и авокадо - 139 грн.;
• персиковый крем-брюле - 125 грн.

Больше информации про ресторан KADORR  в нашем каталоге.

Пекарня Bread, ул. Ришельевская, 27


В пекарне Bread находится большой кондитерский цех, который ответственен за большинство летних новинок этого сезона. Рогалики, торты, тарты и даже вегетарианские сладости - представлены в новом меню пекарни.

Что попробовать: 
• десерт «Павлова» - нежная белковая меренга с кремом-чиз и свежими ягодами - 55 грн./шт.;
• тарта с ягодами - тонкая, нежная песочная тарта с заварным кремом и свежими ягодами - 50 грн/шт.;
• «Вегано» - шоколадный корж  на основе алкализованного какао, пропитанный апельсиновым конфитюром, с добавлением апельсинового мармелада - 47 грн./шт.

Больше информации про пекарню Bread  в нашем каталоге.

Ресторан «ЛенМар», переулок Чайковского, 10


Концепция летнего меню «ЛенМар» выдержана в рамках европейской кухни. А также в нём прослеживаются французские акценты - мясо на кости Кот де Беф, медальоны, артишоки и другие деликатесы. 

Что попробовать: 
• салат с прошутто, арбузом, листьями ромэн, козьим сыром и медово-коньячным соусом -  270 грн.;
• креветки с кремом из цветной капусты, брокколи, икрой трески и вялеными томатами - 275 грн.;
• артишоки пуаврад жареные с креветками и томатами - 345 грн.

Больше информации про ресторан "ЛенМар"  в нашем каталоге.

Ресторан «Сквер», ул. Левитана, 95А


Шеф-повар ресторана «Сквер» Алексей Градинар, создавал летнее меню под девизом: сытно, легко, полезно. Из новинок рекомендуют попробовать: полезный салат с ростбифом и авокадо, а на десерт заказать лимонный тарт с ягодами. Идеально подойдёт для тех, кто любит десерты и не любит приторную сладость - нежный и легкий лимонный заварной крем с деликатной кислинкой.

Что попробовать: 
• салат с ростбифом и авокадо - 250 грн.;
• лимонный тарт с ягодами - 95 грн.

Больше информации про ресторан "Сквер" в нашем каталоге.

Ресторан Mamacasalla, пер. Матросова, 1



Повод заглянуть в семейный ресторан Mamacasalla всегда найдётся. Здесь из сезонных новинок есть закуски, основные блюда и десерты. 

Что попробовать:
• черноморские мидии с горгонзолой и луком шалот, в винном соусе с чесночными нотками. Подается с хрустящим хлебом шоти - 220 грн.;
• камбала с картофелем в свиной сетке, кукурузой гриль, черри и лаймом - 225 грн.;                            
• «Мильфей» с классическим кремом Патисьер и ягодами - 69 грн.

Больше информации про ресторан Mamacasalla в нашем каталоге.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Одессе

Национальная ресторанная премия СОЛЬ: список заведений-финалистов 2018 годаНациональная ресторанная премия СОЛЬ: список заведений-финалистов 2018 года

Стал известен список заведений, которые будут претендовать на победу в одной из 16-ти номинаций Национальной ресторанной премии СОЛЬ

Куда пойти на неделе в Одессе? События 16 - 19 июляКуда пойти на неделе в Одессе? События 16 - 19 июля

В летние будние хочется меньше работать и больше отдыхать. Не стоит сопротивляться этому чувству, лучше наслаждайтесь акционными предложениями, винной дегустацией и кинематографической вечеринкой на этой неделе

Акционные предложения от заведений по случаю Одесского кинофестиваля 2018Акционные предложения от заведений по случаю Одесского кинофестиваля 2018

Какие гастрономические изыски подготовили одесские рестораны на время проведения ОМКФ 2018, с 13 по 21 июля, делимся в нашей подборке

Куда пойти в уикенд 13 - 15 июля в Одессе?Куда пойти в уикенд 13 - 15 июля в Одессе?

В эти июльские выходные, по случаю открытия Одесского кинофестиваля, город разрывает от количества культурных событий. Предлагаем вам альтернативную подборку мероприятий, если вы устанете от ОМКФ или не планируете его посещать

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!