Ольга Хасина - Автор Cityfrog
Ольга Хасина
Редактор

Что попробовать этим летом? Сезонные блюда в ресторанах Одессы

02 Июл, 2018
пьядина, итальянская закуска, летняя еда

Летнее продуктовое изобилие вдохновляет одесских шефов на кулинарные шедевры. В нашей подборке вы найдете актуальные гастрономические новинки этого сезона

Летнее продуктовое изобилие вдохновляет одесских шефов на кулинарные шедевры. В нашей подборке вы найдете актуальные гастрономические новинки этого сезона 

Ресторан Bernardazzi, ул. Бунина, 15


Александр Ёурз - шеф-повар ресторана Bernardazzi - опять придумывает невероятные вкусовые сочетания в летней коллекции блюд. И не забывайте, что на выходных здесь можно насладиться завтраками с 11:00 до 15:00. 

Что попробовать: 
• форшмак с сальсой из огурца и яблока, соусом айоли с васаби - 129 грн.;ё
• салат с осьминогом, двумя видами томатов, листьями кейла и горчицы - 339 грн.;
• тартар из тунца с домашней пастой и трюфельно-сливочным кремом - 309 грн.

Больше информации про ресторан Bernardazzi  в нашем каталоге.

Ресторан Rokka, ул. Черняховского, 4


В Rokka не изменяют восточным традициям, все летние позиции приготовлены с добавление пикантных азиатских соусов. В каждом блюде есть экзотическая зелень, овощи и фрукты. 

Что попробовать: 
• cуп Фо - крепкий бульон с рисовой лапшой, свежими овощами, травами и кусочками сочного стейка - 186 грн.; 
• острый туна ролл в перуанском стиле - 342 грн.;
• Бао с тунцом, манго, авокадо и соусом чили-манго. Подаётся с картофелем фри - 198 грн.

Больше информации про ресторан Rokka в нашем каталоге.

Кафе-пекарня BreadWay, ул. Канатная, 19/21


Среди летних новинок в пекарне BreadWay можно сытно позавтракать глазуньей в бублике с сосиской или сэндвичем 4 сыра, либо выбрать более полезный и легкий вариант утренней трапезы - смузи боул.

Что попробовать: 
• яичница в бублике с сосиской - 98 грн.;
• смузи боул - черничный смузи на кокосовом молоке с добавлением фруктов, гранолы, миндальных хлопьев и семян чиа - 90 грн.;
• сэндвич 4 сыра с инжирным чатни - 120 грн.

Больше информации про кафе-пекарню BreadWay в нашем каталоге.

Ресторан Tavernetta, ул. Екатерининская, 45 


С 28 июня по 28 июля в Tavernetta «Gastroli Piadina Italiana». Весь этот месяц шеф-повара компании «Рестораны Саввы Либкина» готовят пьядину - лепешку с начинками родом из Италии. Расписание гастроужинов на месяц: 07.07 - Ростиславо Бургазли; 14.07 - Андриано Величко; 21.07 - Алехандро Ковальчук; 28.07 - Руслано Шевченко. 

Что попробовать: 
• неаполитанская пьядина с моцареллой, помидорами и соленым анчоусом - 130грн.;
• пьядина "Томатина" с прошутто котто Fiorucci и сицилийским песто из вяленых томатов -120грн.;
• шоколадная пьядина с грушей, кремом из горгонзолы и кедровыми орешками - 150грн.

Больше информации про ресторан Tavernetta  в нашем каталоге.

Ресторан «Арарат», Гагаринское плато, 5/4


Лето - отличный повод добавить в меню ярких нот. Среди новых позиций ресторана «Арарат» - черноморский улов, свежие фрукты, мясной салат, приготовленный в лучших армянских традициях и многое другое. А если вы соскучились по морскому виду, то на территории ресторана «Арарат» одна из лучших одесских летних площадок.

Что попробовать: 
• салат из телятины в восточном стиле. К нему рекомендуют красное домашнее вино - 175 грн.;
• жареная барабулька и бычки - 269 грн.;
• фруктовый салат с коньяком - 80 грн.

Больше информации про ресторан "Арарат" в нашем каталоге.

Ресторан «Рыба в огне», Красный переулок, 1


Мидии в ресторане «Рыба в огне» предлагают не просто в традиционном сливочном, а в сливочно-крабовом соусе. Это придает знакомому блюду неожиданный оттенок. Салат из клубники с киноа и горгонзолой можно считать настоящим хитом этого лета. В нём гармонично сочетаются кислые и сладкие, соленые и горькие, а также хрустящие, бархатные и гладкие текстуры.

Что попробовать: 
• черноморские мидии в крабово-сливочном соусе - 240 грн.;
• салат из свежей клубники - 160 грн.

Больше информации про ресторан "Рыба в огне" в нашем каталоге.

Ресторан KADORR, Французский бульвар, 66/3


Кроме отличного вида на море, в ресторане KADORR предлагают отведать легкие, витаминные новинки летнего сезона. Для тех, кто следит за фигурой есть отдельное фитнес меню, а для сладкоежек необычные десерты. 

Что попробовать: 
• салат с грушей, прошутто и сыром дорблю -145 грн.;
• суп гаспачо с креветкой и авокадо - 139 грн.;
• персиковый крем-брюле - 125 грн.

Больше информации про ресторан KADORR  в нашем каталоге.

Пекарня Bread, ул. Ришельевская, 27


В пекарне Bread находится большой кондитерский цех, который ответственен за большинство летних новинок этого сезона. Рогалики, торты, тарты и даже вегетарианские сладости - представлены в новом меню пекарни.

Что попробовать: 
• десерт «Павлова» - нежная белковая меренга с кремом-чиз и свежими ягодами - 55 грн./шт.;
• тарта с ягодами - тонкая, нежная песочная тарта с заварным кремом и свежими ягодами - 50 грн/шт.;
• «Вегано» - шоколадный корж  на основе алкализованного какао, пропитанный апельсиновым конфитюром, с добавлением апельсинового мармелада - 47 грн./шт.

Больше информации про пекарню Bread  в нашем каталоге.

Ресторан «ЛенМар», переулок Чайковского, 10


Концепция летнего меню «ЛенМар» выдержана в рамках европейской кухни. А также в нём прослеживаются французские акценты - мясо на кости Кот де Беф, медальоны, артишоки и другие деликатесы. 

Что попробовать: 
• салат с прошутто, арбузом, листьями ромэн, козьим сыром и медово-коньячным соусом -  270 грн.;
• креветки с кремом из цветной капусты, брокколи, икрой трески и вялеными томатами - 275 грн.;
• артишоки пуаврад жареные с креветками и томатами - 345 грн.

Больше информации про ресторан "ЛенМар"  в нашем каталоге.

Ресторан «Сквер», ул. Левитана, 95А


Шеф-повар ресторана «Сквер» Алексей Градинар, создавал летнее меню под девизом: сытно, легко, полезно. Из новинок рекомендуют попробовать: полезный салат с ростбифом и авокадо, а на десерт заказать лимонный тарт с ягодами. Идеально подойдёт для тех, кто любит десерты и не любит приторную сладость - нежный и легкий лимонный заварной крем с деликатной кислинкой.

Что попробовать: 
• салат с ростбифом и авокадо - 250 грн.;
• лимонный тарт с ягодами - 95 грн.

Больше информации про ресторан "Сквер" в нашем каталоге.

Ресторан Mamacasalla, пер. Матросова, 1



Повод заглянуть в семейный ресторан Mamacasalla всегда найдётся. Здесь из сезонных новинок есть закуски, основные блюда и десерты. 

Что попробовать:
• черноморские мидии с горгонзолой и луком шалот, в винном соусе с чесночными нотками. Подается с хрустящим хлебом шоти - 220 грн.;
• камбала с картофелем в свиной сетке, кукурузой гриль, черри и лаймом - 225 грн.;                            
• «Мильфей» с классическим кремом Патисьер и ягодами - 69 грн.

Больше информации про ресторан Mamacasalla в нашем каталоге.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Одессе

Куда пойти в уикенд 16 - 18 ноября в Одессе?Куда пойти в уикенд 16 - 18 ноября в Одессе?

Снимаем пробу нового винного урожая, идём с детьми на мастер-класс, слушаем винил и живую музыку, наслаждаемся тыквенным меню, в общем, проводим с пользой этот ноябрьский уикенд в Одессе

Блюда из тыквы в заведениях Одессы Блюда из тыквы в заведениях Одессы

Чтобы дыхание зимы не сдуло ваше осеннее настроение, мы сделали подбородку, где в Одессе можно попробовать блюда из тыквы - супы, салаты, десерты, карпаччо и даже стейк из тыквы

Куда пойти на неделе в Одессе? События 12 - 15 ноябряКуда пойти на неделе в Одессе? События 12 - 15 ноября

Стендап, новое меню, staff party, дегустация биодинамических вин, ужин и детский мастер-класс - все, что необходимо вам знать о самых курьёзных мероприятиях этой недели уже в нашей подборке

День рождения «Стейкхауса»: 20 лет в центре вниманияДень рождения «Стейкхауса»: 20 лет в центре внимания

Как отпраздновал свой двадцатый День рождения ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»? Хотим поделиться с вами тем, как прошло мероприятие и рассказать пару интересных фактов про легендарный мясной ресторан Саввы Либкина на Дерибасовской

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!