Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ©. Номинация «Лучшая кофейня»

Мы собрали интересные факты о финалистах Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®

Мы собрали интересные факты о финалистах Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Лучшая кофейня»

«Atelier. Design&Coffee», Одесса

► Первыми познакомили одесситов с кофейной альтернативой.
► С 2015 года член SCAE (Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе).
► «Atelier. Design&Coffee» уже третий раз номинируется на Национальную ресторанную премии СОЛЬ® и третий раз выходит в финал.
► Единственная кофейня со стульями на потолке.
► Кофейня #1 в Одессе по версии социального путеводителя «Foursquare».

Читать больше о заведении здесь.

«Тишина. Эспрессо-бар», Одесса

► В «Тишина. Эспрессо-бар» не работают одесситы.
► Каждый месяц здесь выпивают 400 000 л латте с солёной карамелью.
► Самых стильных людей можно встретить в «Тишина. Эспрессо-бар».
► Сандвич с индейкой вызывает зависимость.
► В «Тишина. Эспрессо-бар» самая красивая команда.

«Чашка Espresso Bar», Киев

► В заведении собрана коллекция из 223 чашек со всего мира.
► В кофейне есть большой диван для встреч как в сериале "Друзья ".
► «Чашка School» - платформа для обучения бариста, управляющих и владельцев кофеен.
► В заведении регулярно проводятся образовательные и развлекательные мероприятия для гостей (Воскресник, Кофейная школа, утро с Dream Team и другие).
► В «Чашку» приезжают бариста для обмена опытом со всех уголков Украины и даже зарубежья.

Читать больше о заведении здесь.

«ONE LOVE Coffee», Киев

► За 2016 год в заведениях ONE LOVE выпито более 220 000 чашек кофе.
► «Europe coffee trip» включили заведение в тройку кофеен обязательных к посещению в Украине.
► На одном из мероприятий приготовили 60 литров миндального кофе за 12 часов.
► Специально везли 20 кг кофе на обжарку в Копенгаген для выбора подходящего оборудования.
► Большинство сотрудников ONE LOVE занимаются йогой.

Читать больше о заведении здесь.

«ONE LOVE espresso bar», Киев

► На одном из выездных фестивалей за час приготовили 50 кофе по-ирландски.
► В заведении часто проходят съемки сериалов и рекламы.
► Вечеринка в крайний день лета в «ONE LOVE espresso bar» собрала более 400 человек. Такого количества гостей не видели в других кофейнях Украины.
► Заведения «ONE LOVE» стали первыми, кто работает с органическим молоком.
► Первыми привезли в Украину совместно с Романом Пономаревым 380 кг особенного зерна Сup of Excellent Никарагуа Лимончелло Пакамара.

Читать больше о заведении здесь.

«Fair Finch», Киев

► В первый год работы ресторан получил Национальную ресторанную премию СОЛЬ®.
► В ресторане есть ростерная и школа бариста.
► Здесь выдумали и реализовали "латино-итальянскую кухню" и "подольские десерты".
► Подают испанские вареники — эмпанадас.
► В ресторане снимают клипы и проводят показы мод.

Читать больше о заведении здесь.

Кофейный дом «London», Киев

► Третий раз стали финалистами Национальной ресторанной премии СОЛЬ©.
► В кофейне подают алкоголь.
► Заведение камерное и не предназначено для громких тусовок.

Читать больше о заведении здесь.

«Говорить Івано-Франківськ», Ивано-Франковск

► В кофейне особенные столы. На каждом своя уникальная легенда города.
► За время работы заведения было продано 4492 кг кофе.
► «Говорить Івано-Франківськ» первыми в городе начали готовить кофе альтернативними способами.
► Ежегодно кофейня проводит чемпионат «Latte Art Battle».
► Однажды гости подарили любимому официанту кроссовки «Reebok».

«Львівська мануфактура кави», Львов

► В заведении можно наблюдать за процессом обжарки кофейного зерна.
► Здесь можно выпить кофе, приготовленный альтернативними методами: пуровер, сифон, кемекс, аэропресс.
► Кофейня находится возле Оперного театра. Наши постоянные гости – культурная элита Львова.
► Здесь прогуливают пари студенты экономического факультета университета им. Ивана Франко.
► За год работы заведения было продано 10 тонн кофе.

«Атляс», Львов

► Дважды принимали участие в Национальной ресторанной премии СОЛЬ©.
► Ресторан был основан в 30-х годах ХХ ст.
► В ресторане действуют интересные правила для гостей: нельзя пить меньше одного маленького бокала пива и больше 49 больших.
► В 30-х годах заведении появилась первая платная уборная в городе.
► В «мистецькому зал» собрана коллекция "Галицьких Князів".
► За год было выпито 43 тысячи чашек кофе.

Читать больше о заведении здесь.

«Black Honey», Львов

► За 5 месяцев в заведении выдали более 300 карточек постоянным клиентам.
► Здесь самый большой выбор методов приготовления альтернативного кофе в Украине.
► За 5 месяцев работы приготовили почти 600 л кофе с молоком и 180 л альтернативного кофе .
► Кофейню использовали как площадку для съемок более 10 популярных.
► На последней айриш-вечеринке концентрация гостей составляла 5 персон на квадратный метр.

Читать больше о заведении здесь.

«Три Бобра», Днепр

► «Три бобра» – это числительное, а не глагол.
► За два года мы продали 150000 чашек кофе, и ни одного американо.
► За время работы ни грамма сиропа не было добавлено в кофе.
► Гости купили с собой пол тонны кофе в зёрнах.
► Можно 1000 раз заправить Tesla тем количеством электроэнергии, которую мы потратили на - приготовление кофе.