Финалисты Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®. Номинация «Лучшее городское кафе»

Интересные факты из жизни ресторанов-финалистов Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®

Кафе «Forty Five Booze & Bakery», Одесса

• В кафе «Forty Five Booze & Bakery» бармены с двумя “правыми” руками.
• За кофе и десертами «Forty Five Booze & Bakery» приезжают из других частей города.
• Здесь вы сможете подобрать индивидуальный набор ингредиентов для приготовления коктейлей.
• С момента открытия кафе было продано более тонны кофе.
• Каждый месяц здесь готовят свыше 2-х тысяч коктейлей. В них 70%  ингредиентов собственного приготовления.

​Больше о заведении читайте здесь. 

​«Kotelok. Бар мидий», Одесса

• За весь август гости кафе съели 4 тонны мидий.
• В «Kotelok. Бар мидий» уникальный и самый большой в Одессе витражный потолок. Работа художницы и дизайнера Маши Рева.
• Интерьер «Kotelok. Бар мидий» – работа дизайнера Йовы Ягер и студии «Kleydesign».
• Однажды один гость съел подряд три котелка мидий (1 котелок = 1 кг мидий).
• «Kotelok. Бар мидий» – единственное место в центре Одессы, где на открытом гриле, прямо на уличной террасе, готовят горячие обеды с дымком. 

Больше о заведении читайте здесь. 

Кафе «Maman», Одесса

• Хотя кафе не является стейкхаусом, самое продаваемое блюдо в ресторане – стейк «Maman». Его заказывают чаще, чем эспрессо.
• Не смотря на то, что в кафе «Maman» всего 92 места, в день обслуживают около 320 гостей. Однажды здесь обслужили 611 человек за один день.
• За 3 летних месяца гости съели 3112 порции самого популярного салата «Панзанелла» и 2835 порций форшмака.
• Кафе «Maman» вошло в топ 100 лучших ресторанов Украины, в 10 лучших ресторанов Одессы и занимает 9-ое место среди 1067 ресторанов Одессы по версии «TripAdvisor».
• Победитель программы «Битва ресторанов» на телеканале «1+1».

​Больше о заведении читайте здесь. 

«Bite & Go. Deli Café», Киев

• В переводе с французского языка «délicatesse» означает тонкость, редкое, вкусное блюдо, лакомство, нечто особое, изысканное и ожидаемое. Точно, как и само кафе.
• В кафе есть собственная коптильня и мясной цех, что позволяет постоянно экспериментировать с ингредиентами, открывая новые вкусы.
• Здесь вам будут рады вашим питомцам. Bite & Go. Deli Café – pets friendly заведение.
• Одно из основных направлений в кафе – изготовление пастрами (маринованная телятина, которая не высушивается после дальнейшего копчения, а остается сочной и нежной).
• Дизайн интерьера разработал Ярослав Галант. Выполнен в стиле smart industrial.

​Больше о заведении читайте здесь. 

«Druzi Cafe & Bar», Киев

• В «Druzi Cafe & Bar» на Андреевском спуске гости могут насладиться не только вкусной едой, но и достаточно большой коллекцией купюр из разных стран, которые дарят гости, проживающие в хостеле.
• Каждый гость может купить открытку и отправить ее в любую точку мира прямо из кафе, бросив ее в почтовый ящичек.
• Настойки, которые готовит бармен в кафе, являются животворными и не раз "спасали жизнь" нашим гостям. Подтверждение – постоянный гость из Америки Лаял, который заходя в кафе сразу стремиться к барной стойке со словами "Спасай!". 
• Полтора года назад в хостел на Андреевском спуске поселился молодой парень из Индии по имени Радж. Ему попался сосед из Япониии – Мьёнг. Ребята подружились и стали постоянными гостями в обоих наших кафе. За это время они стали хорошими друзьями всей команды «Druzi Cafe & Bar». Спустя какое-то время Мьёнг перестал жить в хостеле и оказалось, что у него есть «Maserati».
• Однажды, на одной из игротек, которые проводятся в кафе по вторникам (на Прорезной) и средам (на Андреевском), ребятам не хватало участников для игры. Ведущий увидел двух девушек, сидящих за соседним столиком, предложил им сыграть. Результатом нескольких партий стало то, что теперь они приходят к нам уже в качестве пары.

​Больше о заведении читайте здесь. 

«Very Well Cafe», Киев

• Однажды, сытый и очень благодарный гость, в знак благодарности, сыграл всему персоналу на губной гармошке.
• В Киеве сеть «Very Well Cafe»: на улице Крещатик, Днепровской набережной и улице Леваневского.
• При заказе торта на вынос, вы получите скидку в 10%.
• Если гость отмечает День рождения в кафе, персонал обязательно споет поздравительную песню.
• Однажды, кондитеры испекли «Наполеон» весом в 12 кг.

Ресторан «Любимый дядя», Киев

• В прошлом году ресторан стал открытием года по версии Национальной Ресторанной премии СОЛЬ®.
• По пятницам здесь всегда свежая газета «Kyiv Post».
• Заказав изготовления торта на вынос за один день, получите скидку в 20%.
• В этом году ресторан получил сертификат качества от TripAdvisor.

Кафе «Salateira», Киев

• За время работы ресторанной сети Salateira продано 163 000 кг листьев салата, 68 500 кг пасты, 58 тонн креветок, 47 тонн лосося, 84 000 литров апельсинового фреша,231 240 кг «Цезаря».
• Если перевести в км количество использованных зубочисток, получится 22 км, трубочек – 230 км!
• Открыли ресторан в Дубаи. 
• В ресторанной семье друг друга нашли 5 пар (и поженились), у троих из них уже родился дети. 

​Больше о заведении читайте здесь. 

Кафе «Чашка espresso bar», Киев

• В кафе есть коллекция чашек со всего мира – 223 экземпляра.
• Гости любят большой диван для встреч, как в сериале «Друзья».
• «Чашка School» – платформа для обучения бариста, управляющих и владельцев кофеен.
• В кафе регулярно проводятся образовательные и развлекательные мероприятия для гостей (Воскресник, Кофейная школа, утро с Dream Team и другие).
• Часто приезжают гостевые бариста для обмена опытом со всех уголков Украины и даже зарубежья.

​Больше о заведении читайте здесь. 

Кафе «Delikateca», Львов

• Самое большое количество бургеров, разработанные и приготовленные одновременно,180 штук.
• Ввели раздел хот-догов в меню, чтобы открыть рядом еще одно заведение – «Rock'n'Dogs».
• Никогда не выступал и не выступит DJ.
• Первая бургерная, сварившая лимитированное пиво по собственной рецептуре «Burgerman».
• Три самые красивые девушки Львова работают здесь: Лиза, Надя и Марта. От них невозможно оторвать глаз. 

​Больше о заведении читайте здесь. 

Кафе «Urban Space 100», Ивано-Франковск

• 80% чистой прибыли ресторана идет на развитие Ивано-Франковска.
• За время своего существования «UrbanSpace 100» подержали множество проектов.
• Первое кафе в Украине с собственной радиостанцией «Urban Space Radio». 
• Заведение открывается в 6:00 утра, а сотрудники на рабочем месте уже в 5:30! 
• У заведения 100 владельцев. Никто из них не имеет привилегий.

«Varburger bar», Днепропетровск

• «Brain Breakfast» (простыми словами – завтрак для мозга) – постоянное мероприятие в «Varburger bar», куда приглашают людей, достигших успеха. Во время завтрака они делятся своими знаниями со всеми.
• Тут готовят алкогольное мороженное, ставшее хитом лета. Например, «Grapefruit-Basil Gin&Tonic» и «Passionfruit-Pumpkin Aperol».
• В кафе работает дружная команда, которая всем составом празднует важные даты и события.
• Периодически в кафе можно увидеть предметы современного искусства отечественных талантов. Не только увидеть, но и купить понравившийся экспонат.  
• Летом устраивают «Central Picnic», где угощают гостей новинками меню, готовят блюда на гриле, предлагают новые коктейли.

«Городское кафе 16/54», Харьков

• Меню завтраков настолько большое, что удивит кого угодно. От американских панкейков до израильского хумуса, от турецких буреков до китайского рамена с домашней лапшой.
• Кондитеры готовы исполнить любой ваш каприз. Закажите торт к важному мероприятию: мечты любого вкуса, формы, цвета и размера.
• Все, что вы пожелаете, можно легко взять с собой. Любое блюдо упакуют в удобный формат to go.
• Можно приобрести варенье различных вкусов, таёжный мёд, домашние настойки и печенье. Отличный вариант, если идете в гости.
• Кондитерская витрина наполнена десертами со всего мира: от классического «Наполеона», ягодного чизкейка, французской меренги до брауни с соленой карамелью, итальянского панфорте и бельгийского трюфеля.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android