Автор ситифрог Ольга Хасина
Ольга Хасина
Редактор

«Frebule»: новая винная карта

19 Апр, 2017
«Frebule»: новая винная карта

Где в Одессе можно заказать 15 видов вина побокально? Ответ мы нашли в ресторане «Frebule». Всё об аромате, кислотности и послевкусии вин из нешаблонных стран рассказал нам управляющий ресторана Олег Николаев, подробнее читайте в нашем материале

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Где в Одессе можно заказать 15 видов вина побокально? Ответ мы нашли в ресторане «Frebule». Всё об аромате, кислотности и послевкусии вин из нешаблонных стран рассказал нам управляющий ресторана Олег Николаев, подробнее читайте в нашем материале

Новая винная карта

С этого года в ресторане «Frebule» новый формат винной карты. Это подразумевает большой выбор разных по стилю вин побокально. В Одессе таких заведений мало, обычно ограничиваются тремя или пятью сортами в меню. 


Вина в новой карте подбирались от лёгкого белого, и наиболее кислотного, к более сложному, насыщенному красному. А так как у всех людей кислотность разная, то и вино следует выбирать исходя из своих предпочтений. Кому-то нравятся очень кислые вина, как лимон, кто-то предпочитают более мягкие, яблочные вкусы. Иногда выбор вина зависит от времени года, еды или наличия собеседника.


Сложные вина лучше пить в одиночестве, либо вдвоём. Вино в таком случае станет третьим участником дискуссии. Для компании стоит выбирать кислотные вина, лёгкие и понятные на вкус.

О новых винных сортах 


Начинать пробовать вина стоит переходя от простого к сложному. Первыми в списке идут игристые вина: «Jaume Serra» Cava Brut (125/бут. – 95/465 грн.) – лёгкое, кислотное и розовое «Mateus» Brut Rose (125/бут. – 97/515 грн.) – сбалансированное, менее кислотное. 

Далее следуют 5 сортов белого вина:


  1. Хотите попробовать новый дегустационный винный сет? Бронируйте столик заранее: +380487881668.

    • Португальское: «Quinta de Azevedo» Vinho Verde (125/бут. – 87/439 грн.). Освежающее, обладает повышенной кислотностью. Приятно пить летом.
    • Австрийское: «Domaine Wachau» Gruner Veltliner (125/бут. – 105/575 грн.). Самый известный сорт винограда в Австрии. Для него характерны ароматы зеленых фруктов и овощей.


  2. • «Traminac» Kutjevo(125/бут. – 95/531 грн.) – Хорватия. Подойдёт для тех, кто не любит кислых вин.
    • Израильское: «Yarden» Сhardonnay (125/бут. – 111/683 грн.). Кошерное, менее кислотное.


  3. • Грузинское вино «Pheasant’s Tears» Mtsvane (125/бут. – 109/733 грн.). Делает его винодельня новой волны, которая отличается небольшим производством и технологией приготовления. Выдерживают вино в квеври (большой глиняный сосуд). Сосуд на время закапывают в землю и в нужный срок извлекают. Так как процесс созревания никто не контролирует, из года в год его вкус может меняться. Внешний вид вина сбивает с толку. Кажется, что вино сладкое из-за янтарного цвета и маслянистой структуры, которую можно заметить немного взболтав бокал. На самом деле, оно сухое и подойдёт не каждому. 


В новой винной карте есть один сорт розового вина – «Rose de  Purcari» (125/бут. – 95/415 грн.) – классическое, свежее вино. 

И 4 красных:

    1. • «Rara Neagra de  Purcari» (125/бут . – 89/433 грн.) – ароматное, не кислотное. Его производят на винодельне «Purcari», самое современное и качественное производство в Молдове.


      • Греческое: «Yong Vines»Xinomavro (125/бут. – 109/619 грн.). Среднее по плотности, обладает ягодным вкусом. Подойдёт для большой компании. 


    2. • «Vranac Pro Corde» Plantaze (125/бут. – 109/619 грн.) – вино из Черногории. Идеальное соотношение цена-качество. Рекомендуют пить в небольшой компании. 
      • Ещё одно греческое вино – «Grande Reserve Naoussa Boutari» (125/бут. – 117/781 грн.). Сложное, с долгим послевкусием. Лучше брать на двоих, либо пить в одиночестве. 

Выводы

Новая винная карта во «Frebule» привлекает своей неординарностью. Вместо того, чтобы запугивать высокими ценниками и пафосом ресторан умеет удивить и заинтересовывать гостя. Помимо вин побокально, здесь можно заказать винный дегустационный сет. В который входят 5 бокалов по 30 мл белых, либо красных вин (125 грн.) разных стилей. Привлекательная цена позволит попробовать все имеющиеся винные сорта и выделить любимца. 


Как и во всех своих детищах («Make My Cake», «White Whale») создатели «Frebule» не делают ставку на масс-маркет. Нестандартные сорта кофе привели их несколько лет назад к вину. Теперь они экспериментируют в этом направлении и должна отметить у них это неплохо получается. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Одессе

Куда пойти 18 – 19 августа в Одессе?Куда пойти 18 – 19 августа в Одессе?

На этих выходных вас ждут вечеринки, прогулки по морю, концерты и любимые угощения в лучших заведениях Одессы. Летом, каждый уикенд – это праздник, не забудьте отметить свой

Обновленное меню со средиземноморским уклоном, в ресторане «Рыба в огне»Обновленное меню со средиземноморским уклоном, в ресторане «Рыба в огне»

Последние новости из ресторана «Рыба в огне», в новом меню ещё больше рыбы и морепродуктов - сибас, черная паэлья и фаршированный кальмар «alla crema». Детальнее читайте в нашем обзоре

«Сквер»: загородный ресторан в городе«Сквер»: загородный ресторан в городе

Как не в центре? А вот так, на Таирова тоже есть достойные заведения, чтобы хорошо провести время. Читайте в нашем материале все подробности о ресторане «Сквер», от входа до мангала

BAROMETER 2017: бары-участники vol.1BAROMETER 2017: бары-участники vol.1

Представляем первую часть баров-участников BAROMETER 2017, чтобы спланировать заранее свой коктейльный маршрут

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Ты прочтешь свежие материалы быстрее, чем они появятся на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей. Читай новые материалы быстрее, чем на сайте. Напоминаем, наш проект работает без рекламы, спама и PR-статей.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

"Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!"