Ольга Хасина - Автор Cityfrog
Ольга Хасина
Редактор

Кафе «Maman»: одесский темперамент в мировой кухне

16 Фев, 2017
Кафе «Maman»: одесский темперамент в мировой кухне

Кто может накормить лучше, чем мама? С этой задачей справится только настоящий профессионал, а именно – «Maman». Уютный ресторан в центре Одессы с уникальной кухней и характером

Кто может накормить лучше, чем мама? С этой задачей справится только настоящий профессионал, а именно «Maman». Уютный ресторан в центре Одессы с уникальной кухней и характером

Концепция       



«Maman» – женщина с изысканным вкусом, великолепно разбирающаяся в кулинарных тенденциях. При этом она помнит о своих одесских корнях. Прототипом кафе, в какой-то мере, стали его владельцы – семейная пара Александр Бергарт и Татьяна Воропаева. Они любят путешествовать, учатся новому, не боятся экспериментировать с новыми вкусами, смело внедряя их в меню ресторана.

Интерьер

Разработкой интерьера занимался архитектор Анатолий Ексарев. Стильный и одновременно уютный дизайн кафе прекрасно воплощает образ той самой одесской «Maman». В кафе два зала, где гармонично сочетаются малиновый (или фуксия) и тёмно-серый цвета. Они умело разбавленны светлыми тонами. 


Тут всё обставлено со вкусом. В дизайне множество деталей. В одном зале зеркала различных форм, в другом - полки, уставленные разной кухонной утварью. Мое внимание привлекли яркие портреты владельцев ресторана, авторства одесской художницы Леры Фокиной. Обязательно обратите на них внимание. 


Заведение находится в живописном месте – сквере «Пале-Рояль» с видом на Одесский театр оперы и балета. Локация продиктовала установить на заднем дворике летнюю площадку. Преимущество – там можно находиться летом и зимой. В холодное время года она надежно защищена от ветра.

Кухня

В кафе «Maman» современная кухня,  здесь комфортно уживаются блюда многих стран и народов мира, понятные гостям. Тут знают толк в приготовлении мяса. Самое продаваемое блюдо ресторана – стейк «MAMAN». Егоо заказывают чаще, чем эспрессо. Советую попробовать новинку меню – итальянский стейк «Тальята» (100 г/102 грн). Сочное и мягкое мясо подают с ароматным картофельным пюре.


Основным курсом или сытным перекусом может стать салат с тунцом татаки (152 грн). В него также добавляют тёплый картофель, помидоры, корнишоны и яйца пашот. Всё это щедро приправляют соусом (рецепт привезен с Лазурного Берега Франции).


Если вы заглянули сюда в обеденное время, заказывайте красный борщ с перепёлкой (62 грн). Наваристый, он подаётся со сметаной и гренками из бородинского хлеба. 


Гурманам следует обратить внимание на филе молочного теленка с жареным картофелем и луковым мармеладом (100г/99 грн). Нежное мясо прекрасно сочетается со сладковатым луковым мармеладом. 


• Бронирование – гарантия хорошего вечера. Позаботьтесь об этом заблаговременно и забронируйте столик заранее: +380487117035.

Итог

​Кафе «Maman» – это полноценный ресторан, где готовят блюда мировой кухни и национальные деликатесы. Его владельцы находятся в непрерывном творческом поиске. Меню тут обновляют каждый сезон и даже чаще. По секрету скажу, скоро гостей ресторана удивят новыми позициями ближневосточной и средиземноморской кухонь. В кафе «Maman» днём приятно провести деловую встречу или заглянуть вечером на ужин. В любом случае вы останетесь довольны. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Одессе

Экскурсия по «Даче»: 10 интересных фактов о ресторанеЭкскурсия по «Даче»: 10 интересных фактов о ресторане

Легенда о «Даче», живность ресторана, кассовый аппарат в печи и могилка «Цезаря» - какие секреты скрывают старинные стены ресторана? Самыми интересными из них делимся в нашем материале

Куда пойти в уикенд 21 - 23 сентября в Одессе?Куда пойти в уикенд 21 - 23 сентября в Одессе?

Планов на эти выходные в Одессе громадьё. Празднование Octoberfest, «Большой детский день», мастер-классы по секретным рецептам, вечеринки и многое другое, уже в нашей гастрономической сводке на грядущий уикенд

Куда пойти в уикенд  31 августа - 2 сентября в Одессе?Куда пойти в уикенд 31 августа - 2 сентября в Одессе?

Канцтовары куплены, школы подобраны, самое время расслабиться перед началом учебного года, как детям, так и родителя. На этих выходных в Одессе вас ждут увлекательные кулинарные и творческие мастер-классы, концерты, вечеринки и начало коктейльной недели

Куда пойти в уикенд 24 - 26 августа в Одессе?Куда пойти в уикенд 24 - 26 августа в Одессе?

В праздничный уикенд не предвидится поездка за город? Не время вешать нос. Мы приготовили для вас кое-что интересное на эти выходные - дегустация желтоперого тунца, вкусный завтрак, концерт, лекция в художественном музее и ещё кое-что интересное

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!