Не тихие будни в «Тишина. Эспрессо-бар»

Как воспринимать предвзятое отношение к гостю со стороны персонала? Редакция отправилась в «Тишина. Эспрессо-бар» опровергнуть слухи об обслуживании в заведении. Что получилось, читайте в материале

«Тишина. Эспрессо-бар» находится на улице Греческой, 1 а. Заметить заведение сразу не удастся, вход скрыт за стеклянным фасадом жилого дома. Единственный опознавательный знак – маленький указатель с буквой «Т» на углу здания.

Концепция

Особенность заведения в том, что здесь в равной степени уделяют внимание и кофейным, и крепким напиткам. Выпить бокал вина, провести модную фотосессию, погрузиться в просмотр фильма – здесь не составит труда. 

Атмосфера и интерьер

Тут складывается впечатление, что вы попали в мастерскую художника, где в данный момент проходит вечеринка, на которую вас не приглашали. Интерьер выполнен в стиле loft. Яркий акцент – зеленый диван по левую сторону от входа. Сесть на него довольно сложно, много желающих. Но небольшое пространство заполнено другими посадочными местами: возле барной стойки, вдоль подоконника и в центре зала за большим столом. Публика соответствует: художники, дизайнеры, случайные гости из коворкинга рядом.

Моё желание подготовить материал о «Тишине» обусловлено хорошими отзывами о кофе, коктейлях и еде. Немного настораживали комментарии гостей заведения по поводу высокомерного отношения к ним со стороны персонала. Единственным способом подтвердить или опровергнуть эту информацию мог стать рабочий визит.



Возможность общения с руководителями или управляющими играет немаловажную роль, так как во время проведения съёмки можно больше узнать о концепции заведения. 

Дегустация

 
Из блюд мы попробовали только завтраки. Киноа с йогуртом и мятой, авокадо, огурцом и томатами, перепелиными яйцами и семенами льна (108 грн). Блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто предпочитает начать утро с чего-то легкого и полезного. Тосты с яйцом, печёным перцем, фетой и соусом песто (73 грн) – достаточно сытная позиция. Это блюдо стало номером один в моём личном списке за счет вкусовых качеств.

 
Любителям сладкого здесь предложат французские тосты с «Нутеллой», бананами и клубникой (65 грн). Набор ингредиентов не оригинален, но демократичная цена и возможность насладиться любимыми вкусовыми сочетаниями делают такой завтрак востребованным.
 

Обслуживание

На этом наша дегустация, как и съёмка, закончились. Основной мотивацией, послужившей для её прекращения, стал не вполне уместный комментарий со стороны официанта. На мой вопрос об освещении в материале не только завтраков, а и основного меню, кофейных напитков или коктейлей последовал ответ: “Если вам что-то не нравится, я могу съесть это сам!”. Все, что касалось еды, нам понравилось. Если говорить о личных воспоминаниях в качестве гостя, я была приятно удивлена вкусом кофе и десерта, которые тут подали. Но высокомерное отношение со стороны принимающей стороны смутило. Не важно, являемся мы представителями СМИ или гостями, которые не разбираются в тонких материях концепции заведения. Отношение должно быть уважительным ко всем в равной степени.

Вывод

Подводя черту под вышесказанным, отмечу, что предвзятого отношения к заведениям со своей философией и аудиторией у меня нет. Иначе я бы не рекомендовала данное место для посещения нашим читателям. Днем сюда удобно заскочить на обед или выпить чашку кофе. Вечером насладиться коктейлем или бокалом вина в компании друзей. Единственным недочетом тут является обслуживание. Если «Тишина. Эспрессо-бар» не позиционирует себя как закрытый клуб или сообщество, хотелось бы получить со стороны персонала соответствующее внимание. Статус гостя не должен иметь значение для официанта. Тут всё элементарно просто.

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android