Автор ситифрог Ольга Хасина
Ольга Хасина
Редактор

Ресторан KADORR: привычная классика под новым ракурсом

20 Июн, 2018
суп, салат, филе из молодого теленка, обед

Новое меню, шеф-повар, хитовый десерт и вид на море - поговорим о переменах к лучшему, которые произошли в ресторане Kadorr с момента открытия до сегодняшнего дня

Дорогой друг!

Предлагаем зарегистрироваться, чтобы читать интересные и объективные обзоры о заведениях. Мы не размещаем рекламу и статьи на платной основе. Путем регистраций мы создаем сообщество тех, кому интересна тема гастрономии и ресторанов. Спасибо, что читаете нас.

Новое меню, шеф-повар, хитовый десерт и вид на море - поговорим о переменах к лучшему, которые произошли в ресторане KADORR с момента открытия до сегодняшнего дня

Что поменялось?


Ресторан KADORR открылся в 2015 году, за три года здесь поменялся шеф-повар, вся команда, а также немного изменилось направление кухни. Ранее меню основывалось на английской классике, теперь в его состав входят разные европейские блюда, есть несколько позиций азиатской кухни, в том числе, за время, что нас не было в ресторане усилили итальянскую линию меню. Здесь некоторое время работал мишленовский шеф-повар из Италии Микеле Броджи. Он поделился своим опытом с командой ресторана и доработал некоторые блюда, сделав позиции такими, как их принято готовить на его родине. В меню нет одесской странички, но бывают сезонные локальные специалитеты, такие как камбала.



Новый шеф-повара ресторана зовут Евгений Белокрыс, а шеф-кондитера Виталина Веселовская, благодаря которой появился на свет десерт «Экзотический космос». 

Интерьер


При входе в ресторан, по правую сторону, находится лаунж-зона, это место подойдёт для переговоров за чашкой кофе. Далее следует основной зал с барной стойкой. Его интерьер не изменился с момента открытия, но стал более уютным, благодаря новым креслам. Изюминкой ресторана попрежнему остается собственная энотека, где особый акцент сделан на виноделов Франции и Италии. Ассортимент местных производитеелй на так велик, но представлен лучшими. Винная коллекция богата зарубежными винами из Франции и Италии, местные производители здесь представлены в ограниченном количестве. 

Новое меню и любимая классика

Из закусок нового меню мы попробовали пате из кролика с грибным соусом (165 грн.). Диетическое блюдо, вместо багета к паштету подают тоненькие сухарики, которые не маскируют вкус блюда и не добавляют ему излишней сытости.


Летом, в жару, непременно хочется отведать чего-то легкого. Из таких блюд в меню есть салат с грушей, прошутто и сыром Дорблю (145 грн.). В меру насыщает и оставляет ощущение легкости после съеденного. 


Вообще, для тех, кто следит за калоражем в ресторане, есть отдельное фитнес-меню. Из него мы попробовали суп гаспачо с креветкой и авокадо (139 грн.) - отличный вариант, чтобы перекусить перед тренировкой.


Если говорить о блюдах, которые полноценно утоляют голод - это медальоны из филе молодого теленка с грибным соусом ( 350 грн.). 


Обратите внимание на тортелли с креветками и козьим сыром (249 грн.) - это блюдо из итальянской серии, которую доработал шеф-повар Микеле Броджи.


Отдельно стоит упомянуть о десертах ресторана. Абсолютный хит меню - десерт «Экзотический космос» (169 грн.). Это три нежных пирожных в форме шариков, на бисквите дакуаз с запеченной начинкой на основе сыра Филадельфия, прослойками мармелада, клубничного соуса и карамельно-маракуевого крема.  


Недавно шеф кондитер разработала ещё один десерт - персиковый крем-брюле (125 грн.). Состоит из легких мусовых структур - вкус у него не насыщенный, немного сладкий, десерт идеален для летнего сезона. 

 

Выводы


В ресторан KADORR приезжают за уединением, видом на море и вкусной едой. Он находится в самом конце Французского бульвара, а это значит недалеко от центра города и тусовочной Аркадии. KADORR соседствует с одноименным отелем, поэтому гостям города, тоже будет удобно сюда заглянуть. Для жителей отеля, здесь есть шведская линия завтраков, так что избежать похода в ресторан не удасться. Каждую субботы и воскресенье в заведении играет джаз, выступают артисты, либо можно услышать живое исполнение на рояле, в том числе и по будням. В ресторане проводят банкеты и свадьбы. Его можно полностью закрыть под торжество, либо устроить мероприятие в основном зале, удобно отгородившись от основного помещения. KADORR - это современная классика, здесь уделяют внимание семейным традициям, когда за столом встречаются разные поколения, делают предложения руки и сердца или проводят деловые переговоры. После посещения ресторана остаются тёплые и приятные воспоминания. 

Больше информации про ресторан Kadorr  в нашем каталоге. 

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Что еще нового в Одессе

Национальная ресторанная премия СОЛЬ: список заведений-финалистов 2018 годаНациональная ресторанная премия СОЛЬ: список заведений-финалистов 2018 года

Стал известен список заведений, которые будут претендовать на победу в одной из 16-ти номинаций Национальной ресторанной премии СОЛЬ

Куда пойти на неделе в Одессе? События 16 - 19 июляКуда пойти на неделе в Одессе? События 16 - 19 июля

В летние будние хочется меньше работать и больше отдыхать. Не стоит сопротивляться этому чувству, лучше наслаждайтесь акционными предложениями, винной дегустацией и кинематографической вечеринкой на этой неделе

Акционные предложения от заведений по случаю Одесского кинофестиваля 2018Акционные предложения от заведений по случаю Одесского кинофестиваля 2018

Какие гастрономические изыски подготовили одесские рестораны на время проведения ОМКФ 2018, с 13 по 21 июля, делимся в нашей подборке

Куда пойти в уикенд 13 - 15 июля в Одессе?Куда пойти в уикенд 13 - 15 июля в Одессе?

В эти июльские выходные, по случаю открытия Одесского кинофестиваля, город разрывает от количества культурных событий. Предлагаем вам альтернативную подборку мероприятий, если вы устанете от ОМКФ или не планируете его посещать

Скачай новое приложение CityfrogСкачай приложение
Cityfrog
Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.Получай доступ к обзорам лучших заведений сразу после выхода статьи.
Спасибо, больше не показывать
Cityfrog
Скачай наше приложение.Экспертное мнение о лучших заведениях.

Извините, но Ваш браузер устарел, и не поддерживает наш сайт.

Пожалуйста, обновите или смените браузер. Спасибо за понимание!