Ресторан Bernardazzi

В помещении Одесской государственной филармонии, обосновался винный ресторан Bernardazzi, в котором даже самый взыскательный любитель вина найдет что-то по своему вкусу, независимо от бюджета. Здесь находится самая большая коллекция вина в Украине. Bernardazzi основывается на авторской подаче блюд европейской кухни.

С тех пор, как шеф-повар Александр Ёурз взял бразды правления в свои руки, многое поменялось. Меню ресторана теперь обновляют каждый месяц, в соответсвии с сезонностью локальных продуктов. По словам Александра, стали больше фокусироваться на пользе блюд и их качестве. В поисках новых вкусовых сочетаний шеф ездит на Привоз, выбирает лучших представителей в своем виде на одесских фермах или заказывает местные продукты у проверенных украинских производителей.