Boffo Gallery Bar

26 октября в Одессе открылся Boffo Gallery Bar. Место где к авторским коктейлям подбирают идеальную закуску, раз в сезон обновляют меню, помнят про историю города и благоволят людям искусства. 

В Boffo Gallery Bar все коктейли авторские, но классика есть по умолчанию. Концепт барной карты, которую ставил Евгений Шашин, подразумевает работу с сезонными продуктами, поэтому второго шанса попробовать один и тот же коктейль не будет. Бар-менеджер заведения, Евгений Белецкий. Все коктейли в баре стоят по 200 гривен специально, чтобы сместить фокус с цены и сосредоточить  внимание на составляющих напитка. 

Меню в Boffo напоминает буклет с выставки, каждое блюдо или коктейль соответствуют картине в описании. Заведение специализируется на авторских блюдах современной украинской кухни. Не стоит её путать с альтернативной подачей классики. Здесь вы найдёте блюда мировой кухни адаптированные под локальный продукт. 

Выбор редакции: говядина умами (185 грн.) с чипсами из чеснока и ферментированные сельдереем. От этого блюда сложно оторваться, нежные кусочки мясо буквально растворяются во рту. Напоминает карпаччо на азиатский манер.